Wassermelone, Minze & mehr: Der Sommer bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. Selten ist es so einfach, sich ausgewogen und vielfältig zu ernähren wie im Sommer. Knackiger Salat, reife …

Vitamine, Mineralstoffe und anderes Gutes: «5 am Tag» ist mehr als ein Trend. Neben Vitamin C & Co sind Gemüse und Früchte auch wichtige Lieferanten von Nahrungsfasern und sekundären Pflanzenstoffen. …

Ob Pastinakenreste im Kuchen oder hausgemachter Essig aus Apfelschalen: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Viele Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren Küchenabfall zu reduzieren. Nicht ohne Grund, typische Überbleibsel …

Stadtgärtnern ist gross in der Schweiz. Wer selbst als «Urban Gardener» einsteigen möchte, kommt zum rechten Zeitpunkt: Ab Mai können Tomaten & Co ohne Weiteres ausgepflanzt werden. Mittlerweile gibt es …

Würzige Kräuter, knackiger Salat: Der Frühling bringt Aroma und Frische auf den Esstisch. Damit der Einstieg in die Frühjahrsküche gelingt, haben wir einige Tipps zusammengestellt: Tipp 1: Kräuter, Salat und …

Teigwaren mit Ketchup, ansonsten nichts: Geduld und Gelassenheit helfen, den Haussegen bei Tisch gerade zu halten und eine vorrübergehende Phase nicht zur Krise werden zu lassen. Manche Kinder essen im …

Omelette aus Gemüseresten, Kuchen aus Kartoffelstock: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Zunehmend mehr Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren persönlichen «Food Waste» zu reduzieren. Eine einheitliche Definition für diesen …

Pflanzlich statt tierisch? Mit ein paar Tricks steht einer ausreichenden Proteinversorgung nichts mehr im Weg. Ein Drittel der konsumbedingten Umweltbelastungen in Europa geht auf das Konto unseres Essens. Als besonders …

Ob für den Vorratsschrank oder zu Weihnachten: Eingemachtes aus der eigenen Küche hat immer Saison. Köstlichkeiten im Einmachglas hat jeder gern im Haus. Doch während unter dem Jahr der Fokus …

Ob heimischer Kürbis oder Import-Exoten: Saisonale Ernährung zahlt sich aus. Nachhaltigkeit ist wortwörtlich in aller Munde. Das gilt vor allem für Früchte und Gemüse: Der Begriff «Saisonalität» ist kaum mehr …