Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf. Zu Unrecht. Getreide, Kartoffeln & Co. sind unsere wichtigsten Energielieferanten. Low Carb oder nicht? Der grösste Ernährungstrend der letzten Jahre verunsichert viele. Besonders schlankheitsorientierte Menschen …

Getreidebowls, Quinoasalat und Zopf aus dunklem Mehl: Es muss nicht immer Weissmehl sein. Vollkorn liegt im Trend. Stärkelieferanten sind Hauptpfeiler einer ausgewogenen Ernährung. Gemeint sind damit u.a. Getreideprodukte wie Reis, …

Nüsslisalat, Clementinen und mehr: Frisches gibt es auch im Winter. Selbst in der kalten Jahreszeit haben viele Obst- und Gemüsesorten Saison. Für unsere Gesundheit sind das gute Nachrichten, denn Vielfalt …

Viele Obst- und Gemüsesorten haben jetzt Hochsaison. Beste Voraussetzungen für die heimische Küche: Bunt & köstlich geht es in den Herbst! Das Obst- & Gemüseangebot ist selten so üppig wie …

Jetzt, im Übergang vom Sommer zum Herbst, ist die beste Einmachzeit. Nicht nur wegen des grossen Angebots lohnt es sich, im Herbst die Lagerhaltung anzugehen. Selbstgemachtes aus dem Glas verschönert …

Wassermelone, Minze & mehr: Der Sommer bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. Selten ist es so einfach, sich ausgewogen und vielfältig zu ernähren wie im Sommer. Knackiger Salat, reife …

Vitamine, Mineralstoffe und anderes Gutes: «5 am Tag» ist mehr als ein Trend. Neben Vitamin C & Co sind Gemüse und Früchte auch wichtige Lieferanten von Nahrungsfasern und sekundären Pflanzenstoffen. …

Ob Pastinakenreste im Kuchen oder hausgemachter Essig aus Apfelschalen: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Viele Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren Küchenabfall zu reduzieren. Nicht ohne Grund, typische Überbleibsel …

Stadtgärtnern ist gross in der Schweiz. Wer selbst als «Urban Gardener» einsteigen möchte, kommt zum rechten Zeitpunkt: Ab Mai können Tomaten & Co ohne Weiteres ausgepflanzt werden. Mittlerweile gibt es …

Würzige Kräuter, knackiger Salat: Der Frühling bringt Aroma und Frische auf den Esstisch. Damit der Einstieg in die Frühjahrsküche gelingt, haben wir einige Tipps zusammengestellt: Tipp 1: Kräuter, Salat und …