Würzige Kräuter, knackiger Salat: Der Frühling bringt Aroma und Frische auf den Esstisch. Damit der Einstieg in die Frühjahrsküche gelingt, haben wir einige Tipps zusammengestellt: Tipp 1: Kräuter, Salat und …
Frische Frühjahrsküche
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Schwieriges Essverhalten bei Kindern
Teigwaren mit Ketchup, ansonsten nichts: Geduld und Gelassenheit helfen, den Haussegen bei Tisch gerade zu halten und eine vorrübergehende Phase nicht zur Krise werden zu lassen. Manche Kinder essen im …
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Mit weniger Food Waste ins neue Jahr
Omelette aus Gemüseresten, Kuchen aus Kartoffelstock: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Zunehmend mehr Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren persönlichen «Food Waste» zu reduzieren. Eine einheitliche Definition für diesen …
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Proteinbedarf und pflanzenbetonte Ernährung
Pflanzlich statt tierisch? Mit ein paar Tricks steht einer ausreichenden Proteinversorgung nichts mehr im Weg. Ein Drittel der konsumbedingten Umweltbelastungen in Europa geht auf das Konto unseres Essens. Als besonders …
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Feines aus dem Einmachglas
Ob für den Vorratsschrank oder zu Weihnachten: Eingemachtes aus der eigenen Küche hat immer Saison. Köstlichkeiten im Einmachglas hat jeder gern im Haus. Doch während unter dem Jahr der Fokus …
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Essen mit den Jahreszeiten
Ob heimischer Kürbis oder Import-Exoten: Saisonale Ernährung zahlt sich aus. Nachhaltigkeit ist wortwörtlich in aller Munde. Das gilt vor allem für Früchte und Gemüse: Der Begriff «Saisonalität» ist kaum mehr …
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Jedem Kind sein Einmachglas
Vorratshaltung von klein auf: Mit Ämtli rund ums Einmachglas lernen Kinder, was es mit der sachgemässen Lagerung von Lebensmitteln auf sich hat. Vorratshaltung ist beliebt in der Schweiz – spätestens, …
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Nachhaltige Ernährung für die ganze Familie
Nachhaltigkeit ist mehr als ein Trend. Besonders Eltern denken an die Umwelt von morgen – für ihre Kinder. Der Trend «Grüner leben» findet viele Anhänger. Ob regional, Do-It-Yourself oder Stadtgärtnern: …
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Wie macht Guetzle mit kleinen Kindern Spass?
Die Weihnachtszeit steht an und jetzt ist Guetzle angesagt. Ich weiss noch, dass ich mich im ersten Jahr mit Baby nicht traute, Guetzli zu machen. Dabei gilt es nur einige …
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Wie ernähre ich mein Kind gesund? 10 Tipps.
Wer sich gesund ernährt, ist weniger oft krank und fühlt sich besser. Die gesunde Ernährung unserer Kinder beginnt bereits im Beikostalter. Doch was heisst gesund? Und wie schaffen wir es, …
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