Ob Pastinakenreste im Kuchen oder hausgemachter Essig aus Apfelschalen: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Viele Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren Küchenabfall zu reduzieren. Nicht ohne Grund, typische Überbleibsel …
Kochen mit Obst- und Gemüseschalen
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