Einfache Sommersnacks für ein Picknick mit Kindern

In den warmen Sommermonaten sind wir so oft wie nur möglich draussen. Es gibt nichts besseres als ein schönes Picknick im eigenen Garten, unter einem Baum, auf einer Wiese oder im Wald. Draussen zu sein und die Natur zu erleben ist wichtig, denn nur so lernen  Kinder, wie  Blumen riechen, wo Eichhörnchen wohnen oder wie sich Gras anfühlt. Ich zeige euch einige gesunde Picknick-Ideen (ohne Chips und Schokolade) und was man sonst nicht vergessen sollte, wenn man ein Picknick mit Kindern plant.

Was nehme ich mit für ein perfektes Picknick mit Kindern?

Wer picknicken will, sollte den Ausflug gut planen. Man muss nicht sehr viele Sachen mitnehmen, doch einige Dinge sind nützlich, wenn man sie dabei hat, wie z.B. Feuchttücher zum Händewaschen, eine gute Picknick-Decke und natürlich die richtigen Fingerfood-Snacks.  Der Sonnenschutz sollte ebenfalls nicht vergessen werden!

Hier ist eine kleine Checkliste, was alles in die Tasche oder den Rucksack gepackt werden sollte:

• Picknick-Decke, am besten mit Plastikschutz
• Sonnenschirm und Sonnencreme
• Sonnenhut für die Kinder
• Taschentücher oder eine Küchenrolle
• Feuchttücher
• Genügend Getränke, am besten immer noch eine Flasche Hahnenwasser (fürs Händewaschen, Abwaschen, durstige Kinder etc.)
• Fingerfood-Snacks (Rezept-Inspirationen siehe unten)
• Teller sowie Besteck in einer Tasche (das dreckige Geschirr in der Tasche transportieren und zu Hause abwaschen), falls man Salate und Mittagessen dabei hat. Ansonsten wird der Fingerfood von Hand gegessen.
• Becher oder Trinkflaschen

Schnelle Picknick-Rezepte für Klein und Gross

Snack-Gemüse mit Quark Dip
Anstelle von Dip-Gemüse gibt es heute Snack-Gemüse, welches direkt so verwendet werden kann. Die Tomaten, Gurken und süssen Peperoni waschen und direkt in eine Box verpacken. Wer kein Snack-Gemüse hat, kann das Gemüse auch einfach schön schnitzen oder mit kleinen Ausstechformen Sterne und Blumen ausstechen (dafür eignen sich Rüebli, Gurken, Peperoni, Randen). Für den Dip: 150 ml Quark, ½ TL Salz, frische Gartenkräuter, gehackt. Danach alles vermischen und in einen kleinen Behälter oder in ein kleines Konfitüre-Glas füllen.

Frischkäse-Brötchen mit Verzierung
Ein Sandwich ist immer eine gute Wahl für ein Picknick. Egal welches Brot und welcher Inhalt, sie eignen sich immer. Füllen kann man sie mit Quark, Frischkäse, Margarine, Salatblättern, Essiggurken, Käsescheiben, Avocado, Tomatenscheiben, Randen-Scheiben etc. Schöner sieht es aus, wenn man mit einer kleinen Ausstechform zum Beispiel Sterne aussticht. Für kleinere Kinder ganz dünne Brotscheiben nehmen, damit sie das Brot gut abbeissen können. Toastbrot eignet sich am besten dafür.

Cracker-Sandwiches
Cracker eignen sich gut für kleine, schnelle Sandwiches, man kann sie wie beim Brot-Sandwich mit Quark und Kräutern, Frischkäse oder auch Gemüsestreifen füllen. Am besten packt man sie in eine Folie, damit sie nicht auseinander fallen.

Nüsse und Dörrfrüchte
Nüsse und Dörrfrüchte sind immer ein gesunder Snack und besser als Chips und Co. Ich empfehle sie getrennt zu transportieren (in zwei kleinen Behältern), damit sie nicht den Geschmack voneinander annehmen. Für kleine Kinder eignen sich Maispops.

Fruchtspiesse als Raupe getarnt
Ein Holzspiess mit Fruchtstücken (Melonen, Erdbeeren, Apfel, Birnen, Bananen, Trauben) aufspiessen und eine schöne Raupe oder einem Tatzelwurm daraus kreieren. In einen genügend breiten Behälter aufeinander legen. Sollte eher schnell gegessen werden, vor allem wenn Banane dabei ist.

Obst kann natürlich auch einfach in fingergerechte Stücke geschnitten und in Boxen verpackt mitgenommen werden.

Weitere Ideen:

• Wraps mit Quark, Karotten, Tomaten und Gurken aus Fajita-Fladenbrot
• Couscous-Salat: Couscous ist in ca. 5 Minuten zubereitet. Danach mit kleingeschnittenen Tomaten, Gurken oder Mais und etwas Essig, Öl und Salz mischen.
• Nudelsalat: Nudeln vom Vortag oder Hörnli kochen, mit kleingeschnittenem Gemüse und einer Salatsauce mischen und für den Transport in ein grosses Glas füllen..
• Pizza-Rollen: Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella darüber streuen, den ganzen Teig einrollen und daraus Schnecken-Stücke schneiden. 10 Minuten im Ofen backen.
• Gemüse-Muffins oder Blaubeeren-Muffins

Wie soll das Picknick aufbewahrt werden?

• Am besten eignen sich kleinere und grössere Plastikboxen, Aluboxen oder Lunchboxen für die Aufbewahrung. Dip-Saucen füllt man am besten in kleine Gefässe, die nicht auslaufen können (z.B. ein kleines Konfitüre-Glas).
• Sandwiches können gut gestapelt in einer grossen Lunchbox verstaut werden, ansonsten in etwas Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch packen, damit sie nicht auseinander fallen.
• Dip-Gemüse oder frisch geschnittenes Obst separat in einer Box aufbewahren.
• Nüsse, Dörrfrüchte, Maisflips oder Brot in einer Papiertüte oder einer separaten Box transportieren (damit sie nicht feucht werden).
• Suppen in einem Glas oder einer Thermosflasche transportieren.
• Salat kann in einem grossen Weck Glas, einer grossen Salatschüssel mit Deckel oder auch in einer Keksdose mitgenommen werden. Die Sauce separat in einem kleinen Glas mit verschliessbarem Deckel mitnehmen.